(株)北正 G53 本匠兼正霞研水牛口付鰻サキ 180mm キッチンツール

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●サイズ:165m
●鋼:日立安来 白鋼3号
●柄:水牛口輪柄
刃の幅が広いので、野菜を切るのに適しています。
魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。



極作は上作同様、職人さんに人気のあるクラスです。青鋼は研ぐのが難しく大変ですが、極作は白鋼なので研ぎやいのが特長です。

スタンダード
ひのき まな板
食洗器対応
ひのき まな板
スタンド付き
ひのき まな板
小(39×20cm)
中(42×24cm)
大(45×24cm)
小(36×20cm)
大(39×24cm)
小(22×22cm)
中(30×18cm)
大(39×24cm)
包丁差
砥石
家庭用砥石
斜めタイプ
K-45 砥石
京セラ
シャープナー

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